曾被中国阔绰者一年吃掉几百亿包的“国民食物”方便面开yun体育网，如今似乎迟缓“失宠”。

　　近日，一则“方便面3幼年卖40亿包”的话题被正常热议，《中国标的报》记者肃肃到，该话题在某酬酢平台上的阅读量逾越千万。世界方便面协会的数据也态状出了这一施行图景：2020—2023年，3年本事中国方便面阔绰量减少了40亿包。

　　事实上，跟着外卖的快速发展以及预制菜、各种方便速食的推出，访佛阔绰者健康刚毅的加强等，方便面阛阓合座出现消繁忙下滑的场地也并不料外。而从一众有关企业的动作来看，均在束缚立异寻求解围。

　　驰名策略定位大师、福建华策品牌定位盘考首创东谈主詹军豪向记者暗示，中国方便面阔绰量的减少，并非仅仅短期波动，而是反应了根人道的阔绰趋势回荡。瓦解，传统方便面“方便优先”的中枢价值方针已不及以诱导阔绰者。

　　谁动了方便面的奶酪？

　　深夜的寝室、漫长的绿皮车厢、加班族的桌上……若干年来，这些场景里大多有一个熟识的身影——方便面。方便、快捷、平价、管饱等秉性，让方便面成为阔绰者的速食首选。公开数据娇傲，自1993年开动，中国方便面阛阓捏续增长了18年。

　　但如今，方便面的地位似乎正不才降。据世界方便面协会数据统计，2020—2023年，方便面3年阔绰量减少40亿包，2024年方便面阔绰量跌至438亿包。

　　近日，方便面巨头康师父控股有限公司（以下简称“康师父”）发布2025年上半年功绩，财报娇傲，上半年，康师父方便面少卖3.49亿元，高价袋面销售额下落7.2%。对此，康师父方面暗示，这主要受阛阓承压与家具结构调理影响。

　　阔绰者的感受最为直不雅，正在上大学的张同学对方便面合座销量下滑并不料外，他暗示，方便面实在方便快捷、平价，但当今这些上风已不再隆起，一包方便面不够吃，两包本钱就上去了。而点外卖不仅方便，尤其是访佛外卖平台优惠券，有时候还比两包方便面的价钱更合算，不少外卖也都是现炒现卖，口感和崭新度等都优于方便面。

　　正如上述所言，外卖的快速崛起对方便面的冲击彰着。多家媒体报谈，外卖阛阓限制每加多1%，方便面阔绰量便减少0.0533%。

　　而自热食物、速冻食物等新式方便速食和预制菜的露馅，也在挤占方便面的阔绰阛阓。三年前，预制菜还仅仅一个“风口”，但如今仍是成为千亿级的蓝海阛阓，这也印证了一个事实：预制菜成为了不少年青阔绰者的新遴荐。

　　艾媒数据娇傲，2024年中国预制菜阛阓限制达4850亿元，同比增长34.2%。其中，预制菜产业限制以上企业数目增长37%，小微企业淘汰率达21%。预测到2026年预制菜阛阓限制有望达到7490亿元。

　　除了预制菜，自2015年傍边，自热暖锅凭借口味立异以及各式神色种草营销，使得这个新品类迟缓受到年青群体的可爱，“宅经济”更是助推自热暖锅加快打盛大绰阛阓。中商产业辩论院的数据娇傲，自热暖锅的阛阓限制从2016年的3.98亿元飙升到了2021年的103.7亿元，5年本事暴涨超26倍。

　　阐明公开信息，中国方便面阛阓捏续了十几年的增长，在2013年以后迟缓迎来下行周期。从这个本事节点来看，就不得不提这些年快速成长为百亿大产业的螺蛳粉。2014年傍边，袋装螺蛳粉问世并马上成为“网红”好意思食风靡宇宙。据柳州市商务局数据，2024年前三季度柳州市螺蛳粉全产业链销售收入545.165亿元，同比增长12.08%；螺蛳粉出口额为6328.7万元，同比加多2.9%。

　　此外，方便面也不再是出行标配。记者肃肃到，刻下许多高铁都洞开了点单送餐干事，甚至方便面的身影束缚减少。多家媒体报谈，高铁营运里程每增长1%，方便面阔绰量就减少0.3191%。

　　詹军豪也暗示，跟着生流水平提高，东谈主们的健康刚毅进步，对高油高盐的方便面有趣捏造；而外卖平台的兴起，让阔绰者能任性取得崭新、各种的热食，且价钱也迟缓亲民；高铁发展使路径本事捏造，减少了路径对方便面的依赖。瓦解，传统方便面“方便优先”的中枢价值方针已不及以诱导阔绰者。

　　食物营销大师于润洁告诉记者，天然连年各大方便面品牌在口味、料包、工艺等方面进行改换，但方便面算作一个老品类，阔绰者已对其迟缓丧失崭新感，对一些新兴速食物类巧合更健康的家具产生更多的阔绰有趣。跟着国内东谈主口年齿结构的变迁、阔绰才能的分级、健康阔绰刚毅的进步，空洞来看，这些变化给方便面行业加多了一些压力。

　　转型之路在何方？

　　仅从销量来看，方便面合座阛阓呈现下滑趋势，但细分来看，方便面销量下降主要聚拢在一些传统的低端家具。有公开数据娇傲，2016—2020年中高端方便面的复合增长率达到17.1%，而低端方便面仅为4.0%。

　　中国食物产业分析师朱丹蓬暗示，方便面阛阓的下滑是阔绰升级的势必驱散。而企业濒临的要津问题是，立异升级迭代的速率与质料，匹配不上阔绰者的中枢诉求。将来，企业需在家具立异和健康属性上加大参加，围绕“老品若何新作，新品若何精”这两个层面想考，才能搪塞阛阓竞争和变化，寻求增量。

　　空洞考量下，“高端化解围”成为不少企业所遴荐的中枢策略之一。阐明记者不雅察，不论是袋装如故桶装，也曾的方便面主流价钱带均聚拢在3—5元。而如今各大商超的货架上以及线上渠谈，10元以上的高端家具仍是比比都是。举例康师父“Express速达面馆”系列、和洽“满汉大餐”、今麦郎“拉面范”系列家具等。

　　与此同期，跟着东谈主们健康理念的升级，低钠、非油炸、加虾仁加海参、熬骨汤等也正在成为家具立异的新卖点。康师父方面也提到，2025年下半年，经济环境依然复杂多变。阔绰者对健康、绿色和高质料家具的需求日益增长。企业需要束缚精进和立异家具，并通过优化渠谈策略、进步阔绰者对品牌的信任度、增强品牌与阔绰者之间的黏性来搪塞这些变化。

　　近日，罗永浩就带着一款名为TBT“相当特”泡面，现身康师父官方抖音直播间。直播中，罗永浩反复强调这款泡面“用泡的速率达到煮的鲜度”，称其采用了康师父耗时九年研发的效果。据悉，该泡面非油炸面，采用单篓水煮工艺，宣称能让阔绰者吃出鲜煮面的口感。新品在直播间的价钱是39.9元3桶面，平均每桶售价13.3元。

　　事实上，方便面行业高端化这条路也并不好走。财报娇傲，2025年上半年，康师父方便面收入权重中占相比高的高价袋面和容器面均出现了不同幅度的收入下滑，其中高价袋面销售额下落7.2%，容器面下降1.3%；中价袋面、干脆面偏执他同比差异增长8.0%、14.5%。

　　在2025年半年报中，和洽企业中国未线路方便面业务及各家具的销售数据，仅提到“汤达东谈主”“和洽老坛酸菜牛肉面”收入稳步增长，“茄皇”“满汉大餐”收入收尾双位数增长。

　　詹军豪也以为，要诱导年青阔绰群体，企业最初如故要在健康层面发力，同期在品性上，选用优质食材，优化调料配方，进步口感。再者，注重各种化体验，设置新奇口味，如交融地点特点好意思食风范，或推出DIY创意服法。

　　面对行业困局，企业早已各额外招。举例白象把折耳根、香菜、苦瓜与方便面勾通，靠“黯澹经管”出圈，尤其是香菜方便面诱导了不少年青阔绰者尝试；日清和三养等品牌也玩起口味混搭，知足年青阔绰者的个性化需求。同期，跨界联名的风也吹到了方便面阛阓。举例一些品牌推出了联名款方便面，将动漫、游戏、影视剧等元素融入包装狡计中，加多了家具的有趣有趣性和诱导力。

　　不外，詹军豪以为，企业在束缚立异的同期也要肃肃，方便面高端化存在一定的价钱天花板。阔绰者对方便面价钱敏锐度如故相比高，高价易让阔绰者产素性价比低的感受。将来家具立异不应一味上探高端，更应与“平价健康”相勾通。在保证品性与健康的前提下，放浪本钱开yun体育网，提供价钱亲民的家具，知足寰球对健康与实惠的双重追求，这么才能在竞争强烈的阛阓中赢得更多阔绰者。