麻六记酸辣粉再陷发霉风云体育游戏app平台，代工模式浮现品控粗心

　　中新网北京9月29日电(记者 赵方园 吴家驹)距离前次发霉风云不及两月，麻六记酸辣粉再次因产物性量问题被推优势口浪尖。

　　近日，有耗尽者在酬酢平台曝光购买到的酸辣粉出现粉饼严重发霉并伴有酸臭异味，而该产物坐蓐日历标注为2025年8月6日，尚在保质期内。

　　与前次主动调回并公开谈歉的处理时势不同，死一火发稿，麻六记与其代工场均未就这次事件作出公开回报。

　　发霉事件重演

　　近日，一位网友在酬酢平台发布视频称，其在麻六记旗舰店购买的7桶酸辣粉中，阻隔第一桶发现粉饼发霉。

　　据媒体报谈，该耗尽者默示，我方在9月23日收到货后立即向客服反馈，却被见知需将问题产物寄回北京检测。

　　“我不给他们寄当年了，因为褒贬区有小伙伴说寄且归的话，他们也不会进行补偿。”该网友默示，她已肯求仅退款处理并退款见效，“然则他们出售这个发霉变质的东西给耗尽者，是犯警的。”

　　这并非麻六记酸辣粉初度被曝起程霉问题。本年7月，深圳、上海、宁波等多地耗尽者无间在酬酢平台发帖投诉，在开市客(Costco)买到了发霉的麻六记酸辣粉。

　　随后，多地门店对涉事产物进行谬误下架。7月28日，代工场商白家阿宽发布发挥，称发霉主要原因是坐蓐进程中消杀措施存在不及，可能导致部分产物受环境细菌浑浊，说明波及问题的产物为坐蓐日历为2025年6月16日、6月18日的两个批次。

　　品牌方麻六记的鼓动——北京食邃晓科技发展有限公司也随后发表致歉声明，本心将加强供应链搞定，深切驻厂监督机制，擢升审核轨范和频次；完善质料风险预警机制，并加快建造自有供应链体系，以系统性擢升供应链搞定水平。

　　死一火9月28日，中新网记者珍爱到，在黑猫投诉平台上，近两个月来，联系麻六记酸辣粉发霉的投诉就多达8条。麻六记本年以来还屡次被耗尽者投诉发现头发、异物、小虫等问题。

　　对此，记者屡次致电北京麻六记餐饮搞定有限公司和代工场白家阿宽，电话均未接通。

　　9月28日，记者以耗尽者身份经营麻六记某平台网店，其所售酸辣粉会否出现发霉情况。该店铺客服默示，产物相宜国度食物安全轨范，“收到有任何问题不错有计划客服处理”。

　　代工模式隐忧

　　麻六记的速食业务高度依赖代工模式。左证白家阿宽递交的上市肯求书和财报，麻六记从2022年起跃升为公司的第一大客户，且代工金额高达5034.51万元。2024年进一步高潮到2.01亿元，同比增长15.52%。

　　此外，据媒体统计，除了明星产物酸辣粉，其牛肉辣酱由四川饭扫光食物集团股份有限公司代工，小旺肠由上海顶好食物有限公司坐蓐，辣条锅巴交付山东高唐好佳佳食物有限公司坐蓐，凉面则是四川万高达味食物有限公司适应。

　　张兰此前在谈到代工问题时曾默示，因为建造工场的资本败落高，是以“大公司王人是租活水线”。并强调配方和工东谈主属于麻六记自有。

　　中国食物产业分析师朱丹蓬告诉中新网记者，常见的酸辣粉粉饼有干粉(干饼)和湿粉(湿饼)两类，这次涉事的湿粉饼坐蓐工艺条目高，若杀菌不透顶或储运冷链出现温度波动，极易激勉霉变。

　　朱丹蓬以为，品牌方在这次事件中连累紧要，“既然前次还是发生过交流问题，品牌方就应督导代工场完善工艺和质料内控体系。问题的重现，正巧发挥品牌方的监督整改莫得到位。”

　　业内有声息指出，出身于2020年的麻六记，成也流量，败也流量。2025年2月，抖音以“坏心炒作营销”为由对“张兰·俏生计”“汪小菲”等账号无穷期封禁，给过度依赖流量营销的麻六记敲响了警钟。

　　福建华策品牌定位照看创举东谈主詹军豪继承中新网记者采访时默示，麻六记如实带有显明的流量催生网红品牌特征，其热度肇始于张兰眷属话题在酬酢媒体的发酵，并通过直播带货等流量玩法快速崛起。

　　詹军豪指出，这类品牌在发展中常濒临多重挑战：在品控层面，因过度依赖代工模式，供应链搞定薄弱，加之借助流量推广速渡过快，易导致品性搞定好像、食安问题频发；在流量层面，存在反噬风险，过度依赖话题营销，一朝热度消退或出现负面争议，口碑垮塌速率更快；此外，流量红利带来的诞妄抖擞可能隐敝产物更正不及、职业体系薄弱等本责穷苦，遥远来看难以构建可捏续的品牌竞争力。

　　第三方数据平台自满体育游戏app平台，麻六记近30天在抖音平台的销售额为750万至1000万元，较其此前单日销售额破6000万元的巅峰时刻已彰着下滑。(完)